Tarif için gerekli malzemeler;
1 kilo yerelması
1 adet büyük boy kuru soğan
2 orta boy havuç
2-3 dal dereotu
tuz
Yemeğin yapılışı;
Yerelmaları yıkanıp kabukları soyulur ve limonlu su dolu bir kabın içine alınır.
Soğanlar piyazlık doğranır bir tencereye konur ve bu tencereye zeytinyağı ilave edilerek kısık ateşe konulur.
Soğanlara ince uzun şeritler halinde doğranmış havuçlar ilave edilip bir iki kez karıştırıldıktan sonra içine yeterince su ilave edilir ve 15 dakika kaynatıldıktan sonra içine limonlu sudan aldığımız yerelmaları istenen büyüklükte doğrandıktan sonra tenceredeki havuçlara ilave edilir. Tuzu da ilave edildikten sonra tenceredeki tüm malzemeler yumuşayıncaya kadar pişirilir.
Pişen yemeğin üzeri iki üç dal ince kıyılmış dereotu ile süslenip ılıdıktan sonra servis edilir.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder